雞蛋菠菜疙瘩湯怎麼做|雞蛋菠菜疙瘩湯的做法

“疙瘩湯是簡單的麵食之一，但是麵疙瘩容易做成很硬的口感，這道雞蛋麵疙瘩就是改良品種，麵粉加入雞蛋之後，就有了蓬鬆的口感，效果非常好，值得一試。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞蛋菠菜疙瘩湯的做法步驟

• 1、主輔料：雞蛋、麵粉、菠菜

• 2、把菠菜葉洗淨。

• 3、麵粉加入雞蛋，少許鹽，適量水，攪拌成粘稠的麵糊。

• 4、鍋燒開水，把麵糊放入漏勺，麵疙瘩自動漏出。

• 5、把麵疙瘩煮制1分鐘。

• 6、放入菠菜、蔥。

• 7、加鹽調味，燒開即可關火。

• 8、出鍋盛入碗中，即可上桌品味。

小竅門

1、麵糊的粘稠度要適中，可以稍稍幹一些，用手勺反覆按壓可以加快速度。
2、用西紅柿、紫菜都可以。