1、食材,新鮮理淨菠菜,洗好瀝乾水。
2、雞蛋磕入碗中,加入少許胡椒鹽攪勻備用。
3、起鍋放油,下入蒜末煸香。
4、下入菠菜炒勻變色。
5、加入熱水煮開。
6、淋入蛋液,調味放鹽,淋入香油,再次煮開即可!
7、成品!