“秋葵有助消化，護腸胃、降血脂、耐缺氧、保護肝臟、防腸癌、補鈣、減肥、補腎、去疲勞等作用，好處多多但在我家就不太受歡迎了，秋葵自去年就風靡全國的樣子，但聽說是粘性的口感一直是不敢嘗試，果不其然，炒了這菜其實都挺好的，但是口感確實不愛吖，即使我說秋葵壯陽老頭子還是不喜歡吃，只是默默把魚丸給吃了，把這菜分享給喜歡吃秋葵的人吧！
秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，需要注意的是，秋葵在涼拌和炒食之前必須在沸水中焯三五分鐘以去澀。”
1、材料很簡單，就是魚丸，秋葵，薑片和辣椒，魚丸是自己做的馬鮫魚丸！
2、鍋裡燒開水，加少許鹽和油，把秋葵洗淨後下鍋焯燙3分鐘後撈出，衝一下冷水
3、把魚丸切片，秋葵去頭斜刀切厚片
4、鍋裡燒適量的油，下薑片和魚丸片，把魚丸煎至兩面金黃
5、把辣椒滾刀切段，和秋葵一起入鍋炒熟
6、最後加少許鹽調味即可出鍋
千里飄香谷
