秋葵魚豆腐怎麼做|秋葵魚豆腐的做法

“秋葵的營養豐富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。其汁液中混有果膠，牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果膠為可溶性纖維，在現代保健新觀念中極為重視。凡經常食用它有健胃腸，滋補陰陽之功效。據測定每百克嫩果中含蛋白質2.5克、脂肪0.1克、糖類2.7克，纖維素A660國際單位。維生素B1，0.2毫克、維生素B20.06毫克、維生素44毫克、鈣81毫克、磷63毫克、鐵0.8毫克，是一種新世紀理想的高檔綠色營養保健蔬菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

秋葵魚豆腐的做法步驟

• 1、秋葵斜刀切好，木耳泡好，胡蘿蔔切片，魚豆腐切片

• 2、下油鍋爆香大蒜，放木耳胡蘿蔔入鍋翻炒出紅油

• 3、放入秋葵，調入鹽，加少許水，翻炒片刻

• 4、倒入魚豆腐，調入適量生抽，繼續翻炒至魚豆腐變軟即可

• 5、如此圖

• 6、嗯嗯，可以開吃了