荷蘭豆蓮藕黑木耳的做法 荷塘月色-荷蘭豆蓮藕黑木耳 荷蘭豆蓮藕黑木耳怎麼做

“荷塘月色屬於家常菜譜,主要食材是蓮藕、荷蘭豆、黑木耳，胡蘿蔔,口味是香,工藝是炒,初級難度。健康，色彩漂亮，初學者很容易上手”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

荷蘭豆蓮藕黑木耳的做法步驟

• 1、荷蘭豆撕去老筋，蓮藕切薄片泡清水中，黑木耳泡發後洗淨，胡蘿蔔切片

• 2、熱油裡放薑片爆香

• 3、放入蓮藕，荷蘭豆，黑木耳同炒

• 4、最後放胡蘿蔔片

• 5、1/2茶匙的鹽

• 6、起鍋前用加了雞精的生粉水勾芡汁。

• 7、起鍋裝盤

小竅門

蓮藕下鍋前泡清水以免變黑。起鍋前勾芡汁色彩更好看