“蓮藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且藥用價值相當高。熟藕性溫、味甘;具有益胃健脾、養血補益、生肌、止瀉功的功效。。。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
黑木耳炒蓮藕的做法步驟
1、食材:黑木耳(已泡發清洗)、蓮藕(已清洗去皮)
2、將已清洗好的蓮藕放在案板上切成片。
3、隨後,將切好的蓮藕和已泡發清洗好的黑木耳下入清水鍋中焯開,撈出。
4、燒鍋倒油燒熱,下入焯好的蓮藕和黑木耳翻炒一下。
5、接著,加1勺生抽。
6、加1勺香醋。
7、加1勺郫縣豆瓣醬。
8、加半勺白糖。
9、調味炒勻即成。