1、食材:黑木耳(已泡發清洗)
2、蓮藕、西芹
3、將蓮藕洗淨去皮。
4、放在案板上切成片,待用。
5、將西芹清洗一下。
6、放在案板上斜切成小塊。
7、隨後,將西芹和黑木耳下入清水鍋中焯開,撈出。
8、接著,再將切好的蓮藕下入沸水中焯至斷生,撈出。
9、燒鍋倒油燒熱,下入焯好的蓮藕、西芹和黑木耳翻炒一下。
10、然後,加點鹽、味精調味炒勻,即可。