“秋天,要多吃有著滋陰潤肺功效的蓮藕。蓮藕與木耳搭配,黑白分明,雖然看著有些嚴肅,但這兩種食材都是非常利好的,營養豐富,食療功效很多。食材焯水後加簡單的調味品拌制,白糖甜、芝麻油香,再撒些香香的黑芝麻,讓這道菜不但味道很不錯,還非常的保健。”
1、蓮藕去皮洗乾淨。
2、蓮藕切成片,放在水裡浸泡。
3、煮鍋加水,黑木耳提前泡發好,入鍋焯水後撈出瀝乾水。
4、蓮藕入鍋焯水後撈出瀝乾水。
5、蓮藕與黑木耳放在容器中,加鹽攪拌。
6、加味精攪拌。
7、加白糖攪拌。
8、加芝麻油攪拌。
9、攪拌均勻裝盤,撒上黑芝麻即可享用。
調味品依據個人口味新增。