熗拌絲瓜怎麼做|熗拌絲瓜的做法

“同事自己種的絲瓜，送來一個，好大的個，還真是第一次看到這種絲瓜，記憶中的絲瓜都是長長的細細的，這種絲瓜沒吃過哦，同事說熗拌就好了。OK！就熗拌！原來熗拌還真的好吃，絲瓜絲看上去有點軟，實際上很爽口，有股清香的味道，顏色也漂亮，很贊！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 熗 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

熗拌絲瓜的做法步驟

• 1、大絲瓜洗淨

• 2、橫切開去掉瓜瓤，上屜蒸10分鐘

• 3、蒸好的絲瓜色彩很漂亮

• 4、用筷子在中間輕輕一撥，整圈的絲就掉下來了

• 5、最後剩下絲瓜皮扔掉

• 6、彩椒切絲

• 7、蒜切碎，蔥切絲

• 8、盆中加入絲瓜絲、彩椒絲、蔥絲、鹽、糖

• 9、炒鍋加入適量的油，爆香花椒大料和香葉

• 10、倒入盆中，加入蒜末拌勻

• 11、裝盤，OK！

小竅門

1.蒸絲瓜的時間長短取決於絲瓜塊的薄厚，大約在10分鐘左右。
2.不能蒸過了，否則就黏了。