熗拌蒜蓉筍絲怎麼做|熗拌蒜蓉筍絲的做法

“一道簡單美味的小冷盤~朋友阿姨早上送來了自己種的萵筍，剛從地裡拔出來的好新鮮！自然生長，個頭比較袖珍，但色澤好美，碧綠溫潤如翠，看著都有點不捨得吃了~”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

熗拌蒜蓉筍絲的做法步驟

• 1、萵筍去掉葉片洗淨(葉片上一餐已清炒😜)

• 2、去皮，用開水簡單沖洗一下

• 3、均勻地切成細絲，放入沙拉盆中

• 4、蒜切碎末放在筍絲中間，加入1/2匙花椒粉。炒鍋加適量植物油燒開，將滾油澆在花椒粉和蒜蓉上

• 5、加入1勺生抽、1/2勺香醋、1/3匙糖，淋少許花椒油拌勻，再加適量鹽調味

• 6、裝盤

小竅門

新鮮萵筍不用焯水，直接熗拌口感就很好。