熗拌藕絲怎麼做|熗拌藕絲的做法

“今天做了道簡單快手，清脆爽口的涼拌藕絲。雖然現在正值寒冬臘月，偶爾吃點冷盤也是有好處的。溫性食物往往熱量高，吃後不僅容易導致營養堆積，還會導致肺火旺盛，使體內出現“燥氣”，甚至會引發上呼吸道或胃腸疾患。如果配上一些夏季常見的冷盤，迫使體內消化冷盤時自我取暖，消耗溫補食物的熱量和脂肪，達到溫涼平衡，這樣營養更容易被吸收”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 熗 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

熗拌藕絲的做法步驟

• 1、蓮藕切絲，焯水。

• 2、鍋裡放少許花生油，燒熱後放花椒，將花椒炸至焦黑。去掉花椒，留油在鍋裡。

• 3、放入大蔥和幹辣椒熗鍋。

• 4、出香味後，將熗鍋的大蔥，幹辣椒和油直接倒入藕絲中。放鹽和糖。

• 5、放香醋和生抽。

• 6、放剁辣椒和辣椒油。

• 7、最後放香菜段，翻版均勻，即可食用。