糟滷毛豆的做法 下毛豆的季節--糟滷毛豆 糟滷毛豆怎麼做

食材明細

• 糟香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

糟滷毛豆的做法步驟

• 1、買回的毛豆放入清水裡浸泡一會，過後沖洗乾淨，用剪刀剪掉毛豆的2頭，便於浸泡時入味；

• 2、鍋中放入清水，放入毛豆，清水沒過毛豆，放入八角、鹽;

• 3、水開後煮6分鐘，開著鍋蓋涼一會；

• 4、撈出毛豆，過一下涼開水，再控幹水分，倒入1瓶糟滷;

• 5、在毛豆上面壓一個盤子，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏入味，冷藏半天約4小時，即可食用；