滷毛豆怎麼做|滷毛豆的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

滷毛豆的做法步驟

• 1、毛豆兩元一斤，回家倒入盆裡加鹽浸泡會兒，驅驅蟲。

• 2、之後搓洗，剪去頭尾好入味。

• 3、準備輔料。

• 4、鍋內加油起泡後倒入輔料翻炒出香味，加一點鹽繼續翻炒。

• 5、之後倒入準備好的毛豆，再加一點鹽翻炒。

• 6、然後加入老抽，生抽繼續翻炒。

• 7、翻炒均勻後加入一罐啤酒。

• 8、再加多一點開水，大火燒開。我喜歡吃入味一點點，多加點水，多收收汁。

• 9、收汁到剩下不多的水後關火，繼續浸泡在汁裡入味。

• 10、差不多了，可以出鍋。