家常香糟毛豆如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 毛豆選用飽滿綠色沒有黃斑的為好，用剪刀剪去兩頭，方便入味。

2. 起鍋上火加入清水燒開，加入鹽40克、蘇打粉5克（這兩種調料可以使毛豆葉綠素不被流失而保持鮮綠色澤），加入毛豆水燒開煮5分鐘即可，撈出沖水過涼，有條件的情況可以加些冰塊。

3. 取一保鮮盒，放入毛豆倒入糟滷，調入鹽和雞精，可即食！泡製數小時候會更入味