虎皮雞爪的做法 虎皮雞爪（麻辣雞爪） 虎皮雞爪怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

虎皮雞爪的做法步驟

• 1、先將雞爪解凍

• 2、雞爪解凍去指甲，切半分開待用

• 3、放入沸水煮十二分鐘左右，放鹽一起煮

• 4、撈出瀝乾水分

• 5、趁雞爪熱放入蜂蜜，百事可樂掩蓋雞爪，泡十分鐘，中間翻動雞爪使雞爪完全浸泡在可樂裡，切記蜂蜜適量，不然做出來太甜

• 6、熱油，把油燒開冷卻至五十度左右，倒入瀝乾水分的雞爪，開小火滿滿炸至金黃即可。有鍋蓋記得蓋下，怕油濺出來

• 7、將其他配件放進一個燉鍋里加老抽醬油煮沸，把炸好的雞爪放進燉鍋裡煮十到十五分鐘，用筷子看看雞爪的軟硬程度，合適就可以出鍋了

• 8、這是自己做的麻辣雞爪，有想學的嗎？

小竅門

炸雞爪的時候千萬別燙著了，還有就是蜂蜜放一點就好了，否則太甜