清炒蘆篙的做法 春天的野菜－清炒蘆篙 清炒蘆篙怎麼做

“前天春遊時，和朋友們採了很多野菜，有蘆篙，馬蘭頭；陽春三月是在郊遊的好時節，在郊外呼吸著清新的空氣，採摘野菜。。。。蘆篙是以根莖和嫩莖供食的一種古老的野生蔬菜，有平抑肝火，預防牙病、喉病和便祕等功效。據《本草綱目》記載：其根莖不僅味美可口，香甜脆嫩，並且具有補中益氣，生髮烏髮，久食有令人耳聰目明，延緩衰老等功效。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清炒蘆篙的做法步驟

• 1、蘆篙洗淨去葉，摘成小段。

• 2、辣椒、蒜切碎。

• 3、鍋燒熱放油，鹽、辣椒爆一下。

• 4、倒入蘆篙翻炒煸軟時放入蒜，味精繼續翻炒1－2分鐘出鍋。