![下酒菜香糟毛豆怎麼做好吃又簡單]( "下酒菜香糟毛豆怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
毛豆 ：
1000 輔料
料酒 ：
適量鹽 ：
適量香葉 ：
適量 醬油 ：
適量 花椒 ：
適量幹辣椒 ：
適量 八角 ：
適量桂皮 ：
適量 具體步驟
![下酒菜香糟毛豆怎麼做好吃又簡單 第2張]( "下酒菜香糟毛豆怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.毛豆用清水多淘洗幾遍，去掉表面的髒東西
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2.放入鍋內，加入鹽、桂皮、八角、花椒、醬油
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3.加入香糟（沒有用料酒或者黃酒代替）
![下酒菜香糟毛豆怎麼做好吃又簡單 第5張]( "下酒菜香糟毛豆怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.加入剛好淹沒毛豆的水大火燒開，轉小火煮制25分鐘左右
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5.換貨後讓毛豆浸泡過夜入味
![下酒菜香糟毛豆怎麼做好吃又簡單 第7張]( "下酒菜香糟毛豆怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.浸泡好的毛豆非常滴入味哦
烹飪技巧
1、天氣熱可以把浸泡的毛豆冷藏2、沒有香糟可以用料酒代替3、注意鹽的用量，湯汁覺得比平時炒菜要鹹一些即可
千里飄香谷
