1、雞蛋煮熟。
2、剝去蛋殼。
3、毛豆剪去兩頭，容易入味，清水裡浸泡一會兒洗淨。
4、泥花生放清水裡浸泡，用刷子逐個刷洗表面，一定要乾淨，把尖部擠一個小口，也是為了更加入味。
5、我用的老滷，沒有也可以忽略。
6、老滷放入沙鍋內煮開，加入適量清水，再酌情放入花椒八角香葉薑片幹辣椒煮一會兒出香氣，如果沒有老滷要把輔料先煮開。
7、把煮好的雞蛋放進去煮十分鐘。
8、根據自己的口味酌情新增滷汁顏色。
9、再把花生毛豆放入，中火煮十五分鐘。
10、最好開鍋煮，這樣顏色好看，關火後放一小時再吃味道更香。
11、佐酒小菜。
12、成品圖！
千里飄香谷
