香釀苦瓜盅怎麼做|香釀苦瓜盅的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香釀苦瓜盅的做法步驟

• 1、苦瓜洗淨瀝水，切成3公分左右苦瓜段，祛瓤備用。

• 2、豬肉餡放調料，少許蛋清、少許澱粉拌勻

• 3、將肉餡逐一填塞苦瓜盅內，底部蘸澱粉擺放盤內。頂部放幾顆洗淨瀝水的枸杞，稍加裝飾入蒸鍋，20分鐘左右即可，出鍋後將盤中水入炒鍋小火，加些澱粉勾薄芡澆在苦瓜盅上即成