紅棗釀苦瓜怎麼做|紅棗釀苦瓜的做法

“苦瓜性涼，具有清熱消暑、滋肝明目的功能，而紅棗味甘、性溫，能補中益氣、養血生津。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅棗釀苦瓜的做法步驟

• 1、苦瓜洗淨，切去兩頭尖，切兩刀成三段。用小勺子掏空苦瓜的內瓤。

• 2、紅棗去核。

• 3、將苦瓜放入沸水中汆燙一分鐘撈出衝冷水。瀝乾。

• 4、將紅棗垂直放入苦瓜段中塞緊。

• 5、切片，淋上一層蜂蜜。

• 6、成品，清熱解毒，帶有絲絲甜味。

小竅門

苦瓜汆水撈出衝冷水是保持色澤翠綠。紅棗垂直的塞入苦瓜段中，一定要塞緊，隨後切片就不會鬆散。