“苦瓜釀肉最簡單又好做的一道家常菜,過節的時候不防來這麼一道菜,”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
苦瓜釀肉的做法步驟
1、豬肉餡
2、加入料酒
3、加入生抽
4、加入五香粉及澱粉抓勻醃半小時
5、苦瓜
6、清乾淨切斷中間心挖掉
7、醃好的肉餡
8、挖掉的苦瓜
9、苦瓜中間塞上肉餡
10、上鍋蒸
11、大約蒸15分鐘
12、鍋里加入油加入胡蘿蔔快速散
13、快速炒散炒勻
14、加入一點苦瓜的湯
15、加入鹽
16、最後加入溼澱粉
17、蒸好的苦瓜
18、收汁的汁
19、潑至苦瓜上
小竅門
切好的苦瓜可能放鹽水裡醃一醃