“苦瓜,營養豐富,具有祛暑滌熱、明目、解毒之功效,酷暑炎熱的伏天吃些苦瓜,對身體有益哦。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
牛肉釀苦瓜的做法步驟
1、原料備好。
2、牛肉剁成肉泥。
3、剁好。
4、放入鹽和黑胡椒粉。
5、打水攪拌,大約加入1/4肉量的水,至黏稠狀。
6、再加入芝麻油拌勻。
7、洋蔥和姜切末。
8、放入肉餡裡拌均勻。
9、苦瓜切段。
10、去芯。
11、把肉餡填放入苦瓜中。
12、擺上小米辣。
13、開水上蒸鍋。
14、大火蒸8分鐘。
15、出鍋,上桌。