“自己簡單的做法,不是蒸而是煮的”
1、剁豬肉
2、切苦瓜
3、清洗苦瓜
4、浸泡冬菇
5、冬菇切成小粒
6、剁好的豬肉加入冬菇粒、蝦皮,加入蠔油、番薯粉、鹽、胡椒粉、雞精。
7、攪拌均勻
8、將攪拌好豬肉餡塞進苦瓜裡
9、起油鍋煎苦瓜釀
10、小火煎五分鐘左右,加入水,浸過苦瓜
11、大火煮到收水
12、收汁就好了!簡單
13、成品