香菇苦瓜釀怎麼做|香菇苦瓜釀的做法

“苦瓜這個熱愛的人放不下，討厭的人喜不來，這麼有魔力的菜怎麼吃才最炫酷，當然要搭配著肉吃才完美，新鮮的肉餡加上味道鮮美的香菇，清熱解毒、好吃不膩，簡直不要太健康，去火的新技能你get到了沒？”

食材明細

• 苦味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇苦瓜釀的做法步驟

• 1、把豬裡脊肉剁成肉末備用。

• 2、姜切末、香菇切碎，將豬肉末、薑末、香菇末，加入鹽、料酒、十三香、澱粉，充分攪拌，你會聞到肉餡的香味。

• 3、苦瓜切成段，把瓢掏空後備用。

• 4、切好的苦瓜段焯水，可以在水中放入鹽和油，可以使苦瓜顏色更好看。

• 5、焯好的苦瓜段中，塞入剛剛攪拌均勻的肉餡。

• 6、雞蛋中加入適量水澱粉，攪拌均勻。

• 7、苦瓜段放入蛋液中蘸一下，並放入油中煎一下，兩面金黃即可出盤。

• 8、完成啦，可以慢慢享用苦味啦。