“苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、滋肝明目的功效,所以多吃苦瓜有好處!”
1、準備材料。
2、苦瓜切圈,把中間的瓤挖掉。
3、豬肉切塊。
4、豬肉和蔥花放入絞肉機中。
5、攪拌成肉餡,取出放入碗裡。
6、加鹽,生抽,蠔油,澱粉。
7、加少許水,攪拌均勻。
8、取一塊苦瓜,放入一勺肉餡,填滿苦瓜圈。
9、依次做好所有苦瓜,點綴一顆枸杞子。
10、放入蒸鍋,蒸10分鐘。
11、蒸好的苦瓜釀~,取出。
12、鍋裡放入芥花油,加入2湯勺澱粉水,加少許鹽,煮成濃稠的芡汁即可~
13、肉釀苦瓜圈
芥花油的卡路里低,不含反式脂肪酸,做菜更健康!