1、新鮮苦瓜,和用蔥薑汁,鹽,胡椒粉,生抽,蠔油拌好的肉餡。
2、苦瓜切斷,掏空內瓤,用鹽抓下,去除苦味。
3、把肉餡填入。
4、如圖,擺在盤子裡。
5、開水入鍋蒸制8分鐘。
6、淋入蒸魚豉油即可!
7、成品!