苦瓜釀魚丸的做法 早漁人家|苦瓜釀魚丸 苦瓜釀魚丸怎麼做

“夏天，苦瓜和魚丸更配哦，清爽的苦瓜，搭上鮮嫩的魚丸，感覺媽媽又要多煮兩碗飯了~”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

苦瓜釀魚丸的做法步驟

• 1、菜園子裡剛摘的苦瓜，清水沖洗後切斷；

• 2、去除苦瓜段內的瓜瓤；

• 3、苦瓜段焯水，去除苦味；

• 4、焯水的苦瓜過兩遍清水，保證苦瓜顏色嫩綠；

• 5、魚丸塞到苦瓜段內；

• 6、淋上薑末、蒜末和剁椒；

• 7、上蒸鍋蒸8分鐘左右；

• 8、起鍋調醬汁，放澱粉勾芡；

• 9、淋上醬汁，可以開吃啦