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香煎肉鬆雞蛋豆腐怎麼做|香煎肉鬆雞蛋豆腐的做法
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素菜
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食材明細
主料
黃豆
(一杯)
雞蛋
(3只)
輔料
肉鬆
(少許)
鹹鮮
(
口味
)
蒸
(工藝)
一小時
(耗時)
簡單
(難度)
香煎肉鬆雞蛋
豆腐
的做法步驟
1、一杯黃豆榨出豆漿,用篩網過濾出豆渣
2、3只雞蛋攪勻,與等量豆漿混合
3、蓋保鮮膜,放入鍋中蒸20分鐘,凝固,取出晾涼,切小方塊。
4、平底鍋抹少量油,把小方塊移入慢火煎,兩面煎至金黃色後,撒入適量肉鬆,片刻便可上盤
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