“今天買了一把香椿芽苗菜，配在煎豆腐中，好吃又好看。”
1、準備食材。
2、雞蛋打入碗中，加入鹽。
3、加入五香粉。
4、用打蛋器打散。
5、豆腐切塊。
6、切好的豆腐泡入水中，加少許鹽去除豆腥味。
7、準備一包香椿芽苗菜。
8、剪去根部。
9、反覆沖水洗淨，去掉芽苗菜上面的籽。
10、芽苗菜最好用瀝水籃來洗，表面的菜籽隨著水流就衝出來了。
11、蔥薑蒜切碎備用。
12、取一個小碗，裡面倒入生抽。
13、加入蠔油。
14、加入白糖。
15、加入雞精。
16、加入清水和澱粉。
17、把半碗料汁用勺子攪勻。
18、豆腐泡幾分鐘後瀝水裝盤，把打好的雞蛋液倒入豆腐中。
19、把鍋內放油燒熱，倒入豆腐煎至兩面金黃。
20、豆腐煎好後倒入蔥薑蒜炒出香味。
21、最後分三次倒入料汁。
22、豆腐裹勻料汁，煎出油亮的顏色。
23、最後下入芽苗菜。
24、快速翻炒幾下出鍋。
25、成品圖。
26、這個豆腐每次做都很費米飯啊。
千里飄香谷
