碎肉豆腐蒸怎麼做|碎肉豆腐蒸的做法

“我給它的名字.我覺得挺好聽.嘿嘿,碎肉豆腐蒸.在美食天下有看到過,不過我覺得不是我的菜.我將它改良一下,很棒.推薦給大家.”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

碎肉豆腐蒸的做法步驟

• 1、準備材料五花肉和蘑菇分別切丁,大蒜切末,蔥切絲,薑切片,乾紅辣椒剪成條狀分別裝盤待用.

• 2、豆腐切成4小塊用開水焯一下控出多餘水分裝盤,把薑片和蔥絲放在豆腐上.

• 3、鍋燒熱後倒入一層底油,大火將肉炒八層數時放入蘑菇和乾紅辣椒.快速翻炒幾下後倒入準備好的醬油和白糖.口重就再放一點醬油,口輕則稍放點水.以見到少許湯汁為宜.出湯後放少許味精關火.

• 4、把炒好的肉澆在豆腐上,上過蒸15分鐘就0K啦