1、材料準備好,將老薑切成碎末。
2、炒鍋裡放適量的油,油溫至六成熱把碎肉和老薑末一同放入炒鍋裡炒
3、炒至碎肉全變顏色,盛入碗裡,放置一旁備用。
4、炒鍋裡留少量的油,把豆腐放入炒鍋裡。
5、用鍋鏟把豆腐研碎,不停的翻炒3到5分鐘。
6、把炒好的碎肉放入炒鍋裡,一起翻炒5到8分鐘。
7、把炒好的碎肉放入炒鍋裡,一起翻炒5到8分鐘。放入適量的鹽、味精就可以出鍋了。
8、香噴噴的下飯菜就做好了。
9、把它放入米飯裡,是不是很誘人啊!很有食慾啊!
這道菜,豆腐和碎肉一定要分開炒。