“這道菜總共做過兩回,第一次是因為我老覺得豆腐有味,所以放在水中煮,沒有想到,放在水中煮出來的豆腐很好吃。”
1、鍋中放一些水,水豆腐沖洗後,用手指輕拜碎入鍋水,從中水燒慢慢燒開,我老覺得豆腐有味,放一點點鹽,大約煮15-20分鐘,這中間可以去備其他的材料。
2、2.將五花肉,紅辣椒切碎待用。
3、煮得豆腐還餘少許水,盛入盤中,待入
4、起鍋放入少許油,五花肉,紅蔥頭,炒到五花肉出油,加入老乾媽,紅辣椒
5、將炒好的料底倒入煮好的碎豆腐。