1、先將蝦剝殼洗淨醃製,(姜、義大利什錦草、黑胡椒、生粉、蒸魚油、生抽)放入冰箱冷藏10分鐘。然後切好辣椒,蒜備用。
2、鍋內放油,放入青椒,蒜,炒香。
3、然後放入醃好的蝦仁炒至蝦仁完全捲曲就可以了。