熗炒基圍蝦怎麼做|熗炒基圍蝦的做法

食材明細

• 香辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

熗炒基圍蝦的做法步驟

• 1、將基圍蝦去頭開背去蝦線，放入料酒醃製10分鐘，將鍋中倒油燒至6.7成熱，將蝦沾澱粉放入鍋中炸至金黃撈出。

• 2、將，幹辣椒用水泡製五分鐘，撈出切成小段控水，放入鍋中幹炒，直至鍋中辣椒水分炒幹撈出備用。

• 3、鍋中放油，姜，蒜，蔥切成小段花椒，放入鍋中煸炒，加入幹辣椒，炒一分鐘放入炸好的蝦，大火翻炒均勻，放入調料鹽，雞精，白糖均勻翻炒即可出鍋。