香鮮基圍蝦怎麼做|香鮮基圍蝦的做法

“好久沒上來發表菜譜啦～
最近公司老招不到人，所以肥羊我忙的快瘋掉了，拍了照片也沒空上傳。
今天一上來就看到有美食大賽，希望大家多多支援我呀！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香鮮基圍蝦的做法步驟

• 1、基圍蝦買回來後洗乾淨，用鹽醃15分鐘。

• 2、蒜頭去衣，剁成蒜沫。

• 3、鍋中下適量油，將蒜沫爆香。

• 4、將醃好的蝦倒入鍋中，加糖，大火翻炒。

• 5、炒至蝦變紅，繞鍋邊一圈倒入米酒，繼續翻炒

• 6、等水分炒幹，蝦味四溢就可以裝盤了。

小竅門

挑選蝦的時候，看哪隻遊的快那隻就新鮮，炒好的蝦要捲起來的才是新鮮的。
因為放糖後鍋裡會有點粘，所以要快速翻炒。
喜歡酒味濃的食友們，可以多放點酒，如果家裡有馬爹利，用它代替米酒會更香喲～