燒基圍蝦怎麼做|燒基圍蝦的做法

“簡單易學朋友家人吃過都讚不絕口”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

燒基圍蝦的做法步驟

• 1、把蝦淘洗乾淨瀝水，蔥薑蒜切好辣椒花椒少許備用
• 2、鍋燒熱，倒入適量油，等油燒熱放入蔥薑蒜辣椒花椒爆鍋
• 3、加入兩勺蠔油一起爆鍋，用鍋鏟翻炒蠔油
• 4、倒入蝦，翻炒至蝦變紅
• 5、倒入適量水，沒過蝦即可，蓋上鍋蓋燜煮收汁
• 6、五分鐘後倒入一勺陳醋，繼續收汁
• 7、汁快收完時關火，放入適量鹽，由於蠔油是鹹的，所以鹽放一點即可，然後就可以出鍋了。

小竅門

蠔油帶鹹味，所以鹽不要放很多