白灼基圍蝦的做法 白灼基圍蝦&基圍蝦蘸醬 白灼基圍蝦怎麼做

“基圍蝦也有叫虎麻蝦，紅爪蝦的，基尾蝦以殼薄、體肥、肉嫩、味美而受人喜歡。白灼基尾蝦，醬料是關鍵，把做法分享給大家。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

白灼基圍蝦的做法步驟

• 1、這個就是今天買的基圍蝦，基圍蝦是刀額新對蝦的別稱，殼薄、體肥、肉嫩、味美，所以一般人都喜歡吃。

• 2、基圍蝦洗淨後，鍋中倒入適量的水煮開後放入老薑。

• 3、然後放入洗淨的基圍蝦，加適量料酒。

• 4、再次煮開後3分鐘即可熄火，把蝦撈出。

• 5、接下來調蘸醬，先在碗中放入1勺的海鮮醬，加2勺的番茄沙司，再加2勺玫瑰浙醋，最後加糖調勻即可。這個糖的多少可根據各人的口味調整。

• 6、把焯好的基圍蝦放入盤中，蘸上調好的醬，美美地開吃。

小竅門

醬料中糖的用量可根據自己的口味調整。