蜜汁基圍蝦怎麼做|蜜汁基圍蝦的做法

“天氣熱了，基圍蝦的價格也略微便宜些了，如果不想吃太油膩的菜，蝦是個很好的選擇，用上海本幫菜的口味烹製，是一道非常熱門的宴客菜。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蜜汁基圍蝦的做法步驟

• 1、基圍蝦洗乾淨。

• 2、起油鍋將基圍蝦倒入翻炒

• 3、待蝦翻炒變紅時，放入蔥姜、老抽、生抽、鹽、糖、料酒，不停翻炒，酒可以略微多一些，乾燒不放水，這樣蝦不僅去腥，還有濃濃的黃酒香味。

• 4、最後待蝦全部上色，汁水收乾的時候，可以起鍋了。