香炸牡蠣怎麼做|香炸牡蠣的做法

“我剛剛搜了一下，似乎這種吃法還沒有。拋了這塊磚，只希望引出玉來。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香炸牡蠣的做法步驟

• 1、牡蠣洗淨，吸去多餘的水分。

• 2、牡蠣洗淨，吸去多餘的水分。

• 3、用鹽和粗胡椒粉醃15分鐘左右。

• 4、裹上一層薄薄的麵粉。

• 5、裹上蛋液。

• 6、再裹上面包糠。

• 7、油燒到100度左右，下鍋炸到金黃色。裝盤。添上檸檬和塔塔醬（Tartarsauce）。*在鍋裡炸的照片我忘記拍了。抱歉！好在各位都是達人。

小竅門

炸的時候油溫不可以太高。麵包糠很容易焦。