金蒜蒸牡蠣怎麼做|金蒜蒸牡蠣的做法

“牡蠣又名生蠔，也叫海蠣子。歐洲人稱牡蠣是“海洋的牛奶”，古羅馬人把它譽為“海上美味——聖魚”，日本人則稱其為“根之源”“海洋之超米”，足見其在世界美食地圖上的地位之重。每到冬季的時候，牡蠣為了越冬而積極養肥自己，便成了老饕口中的上佳美味。對於不喜生食腥味的吃貨來說，不妨選擇蒜蓉的烹飪方式，讓牡蠣入味的同時，也能提升風味指數。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

金蒜蒸牡蠣的做法步驟

• 1、牡蠣開殼後清洗乾淨。

• 2、把蒜瓣拍扁剁蓉備用。

• 3、小蔥、荷蘭芹和小紅辣椒切碎待用。

• 4、鍋中放色拉油，油熱後把蒜蓉放進鍋裡翻炒.

• 5、放鹽、蒸魚豉油入味。翻炒片刻後關火。

• 6、將炒好的蒜蓉淋到生蠔上。

• 7、蒸箱調節到普通蒸模式，預熱到80度後放入中層，蒸5分鐘。

• 8、取出放適量小蔥即可。