“煎海蠣子是我最喜歡的一道菜,沒有之一~好吃又好做,大家都來試一試,還是大補的一道菜哦~”
1、海蠣子買回來一定不要洗,但是要買剛剛從殼裡挖出來的,這樣才夠原滋原味。
2、麵粉適量,海蠣子滾上面粉
3、直接放盤子裡
4、放入到煎鍋中,切忌要熱鍋,很熱那種,之後再放油,馬上把海蠣子放入這樣才不會使海蠣子粘在鍋上,而且出來就很酥脆
5、翻面繼續煎,然後盛盤,擺好
海蠣子很容易糊,所以一定要在下鍋之後把溫度調下來,慢慢的煎,才會色澤金黃