豆角燜面 怎麼做|豆角燜面 的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆角燜面 的做法步驟

• 1、豆角擇成段，清洗乾淨。(以下食材為兩人量)

• 2、準備火腿腸、雞蛋、小香蔥。

• 3、麵餅兩塊。

• 4、火腿腸切片、蔥切粒、再來點蒜末。

• 5、雞蛋加鹽用筷子調勻，入鍋煎至定型後盛出，切成絲，備用。

• 6、鍋中放油，炒香蒜末。

• 7、豆角入鍋炒。

• 8、加少量的鹽炒至變色。

• 9、放入火腿腸，大火翻炒片刻。

• 10、加入適量的清水煮開。

• 11、放入麵餅，蓋上蓋，中小火燜五分鐘。

• 12、時間到開蓋，面已熟，水分也快收幹。

• 13、倒入雞蛋絲，放入醬油、老抽和胡椒粉調味。

• 14、再撒上蔥花。

• 15、翻拌均勻後出鍋。

• 16、成品。一盤豆角燜面完成，大大的縮短了做飯的時間，食材豐富，不失營養。