牛肉清炒無筋豆絲怎麼做|牛肉清炒無筋豆絲的做法

“牛肉滑嫩，無筋豆脆甜，回味無窮。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

牛肉清炒無筋豆絲的做法步驟

• 1、牛肉切成絲，放入胡椒粉和薑絲、鹽調均勻進行醃製。

• 2、無筋豆去掉兩頭的筋，放入開水中汆燙變色。

• 3、無筋豆燙變色後撈出切成絲，胡蘿蔔也切成絲備用。

• 4、牛肉絲裡放入一勺紅薯粉攪拌均勻後，在油熱以後，放入裹了紅薯粉的牛肉在鍋裡滑炒。

• 5、牛肉絲滑炒變色後，把無筋豆絲放入鍋裡翻炒出香味。

• 6、最後加入胡蘿蔔絲翻炒均勻，調入鹽味即可。

• 7、出鍋。

小竅門

牛肉絲上裹上紅薯粉再炒能夠讓牛肉滑嫩。