無筋豆炒肉絲怎麼做|無筋豆炒肉絲的做法

“簡單快手菜！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

無筋豆炒肉絲的做法步驟

• 1、無筋豆洗淨掐掉兩頭筋，斜切小段。

• 2、放熱水中焯熟，撈出過涼備用。

• 3、裡脊肉切絲，姜蒜切末。

• 4、肉絲加澱粉、少許鹽、料酒抓勻醃一會。

• 5、調碗汁。碗中加2勺醬油、少許鹽、糖、雞精、胡椒粉、適量澱粉攪拌均勻。

• 6、鍋中油熱後，下入肉絲滑炒變色。

• 7、下入姜蒜煸炒。

• 8、下入豆角煸炒。

• 9、下入碗汁翻炒均勻。

• 10、裝盤。

小竅門

無筋豆一定要煮熟，半生不熟容易中毒。