老乾媽中翅怎麼做|老乾媽中翅的做法

“中翅，肉質鮮嫩，有溫中益氣，強腰健胃等功效。做法也是多樣化，我兒子對於辣味情有獨鍾。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

老乾媽中翅的做法步驟

• 1、食材：中翅（已清洗）、薑片、香蔥、老乾媽。

• 2、將已清洗好的中翅放在案板上用刀正反劃上幾刀。

• 3、放入盤中，擱入薑片。

• 4、接著，加適量的料酒。

• 5、加適量的醬油。

• 6、加適量的鹽。

• 7、調味抓勻，醃製2小時。

• 8、鍋置火上，下入醃製好的中翅用中小火煎至兩面金黃。

• 9、然後，加適量的清水。

• 10、蓋上蓋燜煮水分收幹。

• 11、最後，加2勺老乾媽。

• 12、翻炒翻炒。

• 13、擱入香蔥，即可。