幹炸翅中怎麼做|幹炸翅中的做法

“個人覺得這款炸翅中，做法簡單，相對外面的賣的，也比較健康，沒有什麼新增，自己在家做用油也乾淨些，口感也不錯，外酥裡嫩，滿足孩子的需求。喜歡的就試做一下吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

幹炸翅中的做法步驟

• 1、把翅中清洗乾淨，放入所有的調料，拌勻，醃製20分鐘左右或更長時間，入味更好。

• 2、準備一勺澱粉，一勺麵粉，拌勻。每個翅中都裹上一層粉，放一旁靜止幾分鐘，這樣可以吸收翅中的水分。

• 3、翅中二次重複裹一次粉，一定要每個部位都裹到。

• 4、油溫6成熱，中小火炸制。如果是電磁爐就用160度的油溫炸，1到2分鐘翻一次面。

• 5、炸5分鐘左右，翅中上色後，撈出。然後開大火，復炸一分鐘。

• 6、外酥裡嫩的翅中就炸好了。