關於鮑絲蒸青蟹的知識

“鋸緣青蟹我們這裡稱為水蟹、膏蟹，最岀名的蟹岀產在地都，又稱【地都蟹】，青蟹常常岀現在宴席上，以蒸為主，做法多。”食材明細主料青蟹（2只）輔料姜（一塊）雞粉（適量）素龍鮑絲（1包）鹽（適量）蔥（2棵）原味（口...

“這個季節是吃蟹的好時節，河蟹味道鮮美，營養豐富。活的蟹買回來，我們都喜歡只撒一點花椒在裡面，然後清蒸著吃，因為那樣最能保持原汁原味。今天嘗試一下其他的做法，不僅做法新穎，說句玩笑話，當...

“蟹黃就是螃蟹卵。含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素,營養豐富。蟹黃有河蟹黃和海蟹黃兩種，以河蟹黃為好，海蟹黃味稍差。每到夏季我們這裡賣蟹黃的開始多了，這種蟹...

“鮑魚Q嫩，蒜香濃郁。年夜飯做上一道，好吃又有範兒😍。”食材明細主料鮮鮑魚（適量）粉絲（適量）輔料姜蒜末（適量）紫胡蘿蔔末（適量）玉米油（適量）蠔油（適量）生抽（適量）鹽（一點）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（...

“冬季不可缺少的蘿蔔，怎麼做都好吃！”食材明細主料胡蘿蔔（1根）杏鮑菇（1根）青蘿蔔（少許）輔料鹽（少許）蔥（少許）醬油（少許）雞精（少許）香油（少許）蔥香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）杏鮑菇素炒青絲的做法步驟...

15分鐘。鮑魚是食用貝類，有海洋軟黃金之稱，螃蟹是甲殼類動物，肉質鮮美。鮑魚要比螃蟹更容易熟，鮑魚清洗乾淨入水清蒸前最好用刀劃幾刀使鮑魚更好入味，熱水上鍋後蒸八到十分鐘左右就能熟，而螃...

“秋意很濃啦，轉眼現在就是立冬了。友友寄來了一箱的青蟹，清蒸了幾隻紅燒了幾隻，再剩了幾隻用來花式蒸。今天的這青蟹我是用粉絲，雞蛋來配蒸，這樣子真是鮮上加鮮，營養更是豐富。因為今天週六...

“今天買了“冇蟹”來蒸八寶飯，就是肉少了味道還是很鮮美的。”食材明細主料青蟹（2只）糯米（140g）輔料香菇（1朵）乾貝（6顆）蝦米（15g）臘腸（適量）胡蘿蔔碎（適量）姜（4片）蔥（1棵）芹菜（1棵）調味料鹽（適量）雞粉（少許）糖（...

食材明細主料大閘蟹（1只）輔料粉絲（1把）白菜葉（2片）調料蔥薑蒜（適量）生抽（2匙）醋（1匙）蠔油（1匙）水（2勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）粉絲蒸螃蟹的做法步驟1、大閘蟹拆解開，去出蟹心，蟹腸，蟹腮等不能食...

15至20分鐘。大火燒開以後，把螃蟹放進蒸鍋裡面去蒸。個頭比較小的螃蟹，蒸15分鐘左右即可，個頭大一點的螃蟹需要蒸20分鐘。選用高壓鍋去蒸螃蟹的話會更快一點，大概8至10分鐘即可。在蒸螃蟹...

食材明細主料鮑魚（6個）輔料粉絲（一把）調料蒜頭（一個）蠔油（兩勺）生抽（一勺）料酒（少許）雞粉（少許）蔥花（少許）魚香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）粉絲蒸鮑魚的做法步驟1、6個鮮活的鮑魚。2、用刀沿著鮑魚殼...

食材明細主料鮑魚（7只）粉絲（兩紮）輔料蒜末（適量）蔥末（適量）調料油（適量）醬油（適量）蠔油（適量）胡椒粉（少許）蒜香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鮑魚蒸粉絲的做法步驟1、先把粉絲湯泡軟。2、加醬油，油拌勻...

怎樣蒸青蟹？許多人都喜歡吃蟹以及各種海鮮類食物。可是對於怎麼蒸青蟹，很多人都不知道如何下手去做。下面我給大家分享一個非常簡單易學蒸青蟹的方法以及一些海鮮製作注意事項。主要介紹...

“將雞脯肉切成細絲後，加入適量的鹽、生抽、料酒調味上色並去腥，再加入澱粉、清水抓勻，使調味料和水都吃進肉裡面，這樣雞脯肉就會變得更嫩也更入味。如果擔心炒的時候肉絲黏連的話還可以加...

“青椒的鮮，鮑菇的嫩，肉的香，融合在一起，營養菜餚。”食材明細主料肉絲（50g）杏鮑菇（2個）輔料青椒（3個）調料鹽（適量）菜油（3勺）紅薯粉（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）青椒鮑菇炒肉絲的做法步驟1、...

食材明細主料青蟹（3個）輔料薑末（適量）配料生抽（適量）白醋（適量）白糖（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清蒸青蟹的做法步驟1、材料：青蟹、薑末2、材料：青蟹、薑末3、在薑末中，加適量的生抽。4...

食材明細主料青椒（適量）紅椒（適量）杏鮑菇（適量）蔥（適量）蒜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）生抽（適量）五香粉（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油青椒鮑菇絲的做法步驟1、所需食材準備就緒2、...

十五分鐘。泡粉絲的時候一定要注意控制水溫和時間，一定不能泡的太軟，最好偏硬點，蒸後的口感才會剛好有嚼勁。蒸的時間一定要控制好不能過長，否則鮑魚會老嚼不動。蒸好後有些人根據自身口味...

15分鐘到20分鐘。蒸螃蟹前需要注意將螃蟹的腿和腹部清洗乾淨，蒸螃蟹時需要將水燒開，水燒開後蒸8到10分鐘即可，然後再大火約兩分鐘後再轉為小火，蒸個15分鐘左右就可以將青蟹蒸熟了。期間蓋...

食材明細主料鮑魚（6只）陳皮（2克）蠔油（5克）胡椒粒（0.5克）雞精（1克）生抽（5g）花雕酒（2g）輔料小蔥（適量）生薑（3g）油（5g）醬香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）陳皮絲蒸鮑魚的做法步驟1、鮑魚6只陳皮2克蠔油5克胡椒...

10~15分鐘。通常三四兩的青蟹，在水燒開之後蒸十分鐘左右；六兩左右的青蟹在水開水蒸十五分鐘左右。若一次性蒸的螃蟹比較多，也需要蒸上十五分鐘左右。用高壓鍋蒸青蟹的話，在上氣之後需要蒸...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料輔料黃酒：少許糖：少許米醋：少許具體步驟1.將螃蟹洗刷乾淨，肚子朝上，蓋上重物，入開水鍋中大火蒸10分鐘（此步驟需將捆綁螃蟹的...

食材明細主料青蟹（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜泥（適量）調料料酒（適量）陳醋（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蔥姜蒸青蟹的做法步驟1、筷子從青蟹的眼睛插進，破壞蟹的神經中樞系統。2、掀開青...

又到了吃蝦蟹的季節，許多愛吃螃蟹的人對蒸青蟹讚不絕口念念不忘，但是每次都要去飯館才能吃上青蟹很是麻，所以許多人也在為青蟹怎麼蒸而苦惱。下面我們向大家介紹一下方法，讓大家在這個吃蝦...

10分鐘到15分鐘。小青蟹蒸制10分鐘左右即可成熟，大青蟹蒸制的時間稍長，需要多蒸5分鐘。十月是吃螃蟹的最佳時節，這個時候的螃蟹肉質肥美，極其鮮嫩。清蒸青蟹是家常做法，通常都是鍋中水燒開...