香菇豬蹄燉粉條怎麼做|香菇豬蹄燉粉條的做法

“秋天來了，秋膘也該貼起來了。豬蹄就是很不錯的東西，滿滿的膠原蛋白，吃了人都精神了。
(๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘)好吃”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇豬蹄燉粉條的做法步驟

• 1、豬蹄洗乾淨先把血水煮出來。煮的時候放料酒一起煮，煮到沒有血泡子出來了就拿出來洗乾淨放一邊。

• 2、豬蹄過水的時候可以先把要炒的作料配好。

• 3、油熱了之後把作料爆香。鍋夠大的同學可以把豬蹄放一起炒一下。炒好之後放到高壓鍋裡。

• 4、加入生抽，老抽，一點耗油。

• 5、香菇提前洗乾淨泡一晚上。水不要倒掉，直接加入豬蹄中。

• 6、如果喜歡還可以加點豆腐泡在裡面。

• 7、加水淹過豬蹄，高壓鍋40分鐘就OK.

• 8、粉條在壓豬蹄的時候用溫水泡軟。等豬蹄壓好之後放粉條直到粉條煮好。水少的同學可以加點水。注意攪一攪，防止粉條粘鍋。

• 9、最後起鍋，撒上蔥花，香菜。開吃！這個剩下的湯汁泡飯也是經典！起碼兩碗！

小竅門

吃得辣的同學們，辣椒，花椒多放點。注意起鍋的時候放一勺雞精會更鮮美。