豬肉苔菜燉粉條怎麼做|豬肉苔菜燉粉條的做法

“苔菜跟菠菜一樣都是越冬的青菜，據說含鈣豐富。作為應季春天的蔬菜，是我家目前餐桌上的主打菜。此菜跟花椒搭配味道特別好，所以，無論咋做，別忘了放花椒哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豬肉苔菜燉粉條的做法步驟

• 1、粉條洗淨，熱水浸泡至變軟。

• 2、苔菜洗淨。

• 3、切段。

• 4、豬肉切條，一定要有肥肉，要不這菜燉出來味道不好。

• 5、熱鍋冷油，油熱放食鹽。

• 6、放豬肉和花椒。

• 7、翻炒至豬肉斷生，表面微黃。

• 8、放生抽。

• 9、放苔菜。

• 10、翻炒至苔菜微變色。

• 11、放粉條和清水。

• 12、大火燉3分鐘，放雞精提味。

• 13、成品。

小竅門

粉條一定要泡好，因為這個菜不能燉時間久了，免得顏色不好看。