主料
輔料
具體步驟
1. 調味料: XO醬20克 鹽3克 胡椒粉1克 料酒10ml 雞粉2克 香油少許 油適量
2. 做法: 將三文魚切丁,用鹽,胡椒粉和料酒醃5分鐘; 雞蛋打成蛋液,放一半進鍋裡炒至半熟,備用。 熱油鍋,將三文魚以大火快炒過油後,撈出瀝乾油分; 鍋中重新放油,爆香XO醬; 下白飯入做法的鍋中,炒至飯鬆散,加入青豆,胡蘿蔔粒,